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椒盐鱼条的做法 椒盐鱼条怎么做

2019-05-29 11:07:00 来源:www.yabo210.cpm--任意三数字加yabo.com直达官网生活服务网

姜切末,鱼柳洗净切粗条,加盐,鸡精,料酒等拌匀腌制30分钟,碗中放红薯淀粉,面粉,鸡蛋,用清水拌匀调成糊状,油锅烧至7成热,将腌好的鱼条裹上面糊放进锅里炸至酥脆,捞出控油装盘即可。

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椒盐鱼条怎么做?

主料:

巴沙鱼柳300克,鸡蛋1个;

辅料:

姜1块,盐半勺,鸡精半勺,料酒1勺;

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椒盐鱼条的做法步骤:

1.姜1块切末,鱼柳洗净,切成粗条;

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2.加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜末拌匀,腌制30分钟;

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3.碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个,加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状;

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4.锅放入适量油,油温烧至7成热,将腌好的鱼条依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆,捞出控油后装盘,撒上椒盐即可。

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小贴士:

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。

巴沙鱼还可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。

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椒盐鱼条属于闽菜系,口感外脆里嫩,营养丰富,有健脾开胃调理,补虚养身,调理贫血的功效。椒盐鱼条的做法已经介绍完了,这道菜还是很有特色的,口感酥脆,非常符合大众的口味,喜欢吃的话就在家里做一做吧!

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